Узбекистан

Узбекистан

В северо-западной части Азии расположена одна из древнейших стран с богатым историческим прошлым Узбекистан. Именно здесь когда-то пролегал Великий шелковый путь, который соединял Китай, Ирак, Иран, Индию, а также страны Средиземноморья и Востока. Многочисленные караваны перевозили ковры, фарфор, шелк, драгоценные камни и пряности. Это страна, где сочетаются разные культуры, где на сегодняшний день сохранились высокие минареты, древние мечети, грандиозные медресе, роскошные дворцы. Многих туристов привлекает колорит восточных базаров, гостеприимство и радушие местных жителей, обычаи и традиции, которым здесь следуют уже не одну сотню лет.

Узбекистан – это удивительно прекрасная и богатая своими ресурсами страна. Разнообразие природы потрясает: горячие пески одной из самых больших пустынь на планете Кызылкум, горные системы Тянь-Шаня и Памиро-Алая. Пустыни и степи сменяются прекрасными оазисами, где растут рис и виноград, инжир и хлопок. Тысячи рек стекают с гор и сливаются в крупнейшие реки Средней Азии – Сырдарью и Амударью.

Такое многообразие природного ландшафта Узбекистана создает прекрасные условия для интересного отдыха. Популярными среди туристов являются заповедники и национальные парки, расположенные в восточной части страны. Посетите [[Угам-Чаткальский парк]] – самая крупная заповедная зона. Тут собраны редчайшие виды флоры и фауны. Снежные горные массивы переплетаются с зелеными лугами и густыми лесами. [[Чаткальский биосферный заповедник]] привлекает извилистыми тропами и первобытными наскальными рисунками. Эти туры можно заказать в городе Газалкент, расположенном в 60 километров от Ташкента. [[Нуратинский заповедник]] находится среди смешанной зоны рельефов гор и пустыни. Здесь также находятся фрагменты петроглифов. Кроме того, в Нуратинском заповеднике вы сможете совершить конные, пешие или водные прогулки. На западной части Памиро-Алайского хребта находятся территории [[Зааминского национального парка]] и [[Зааминского заповедника]]. Здесь можно созерцать красивые горные пейзажи, заняться альпинизмом, отправиться в поход на лыжах или совершить пешую прогулку.

Одним из популярнейших видов туризма в этой стране считается сафари на верблюдах, во время которого увидите не только пески пустыни Кызылкум с ее древними караванными путями, бескрайними просторами, барханами, такырами и солеными озерами. Вы узнаете также о культуре кочевых племен, ремеслах, традициях и обычаях. Лучше всего отправляться в такое путешествие в середине марта – начале июня или в конце августа – в начале октября.

Узбекистан является горной страной, поэтому здесь популярен рафтинг. Спуск по стремительным водам гор совершается недалеко от Ташкента на притоках реки Сырдарья, Ангрене, Пскеме, Угаме и Чаткале. Наилучшим временем для рафтинга считается сентябрь и октябрь. Сплав по рекам Угам и Ангрен подойдет для туристов, не имеющих специальной подготовки, а опытные спортсмены могут совершить спуск по таким рекам как Ойгаинг, Чаткал и Пскем.

В Чимганских горах был создан современный и высокоразвитый горнолыжный курорт [[Чимган]], на котором есть трассы, как для профессионалов, так и новичков. Самый высокий спуск начинается с отметки 1980 метров. Кроме того, здесь можно заняться сноубордингом, фрирайдом или покататься на коньках, санках, совершить прогулку на снегоходах. Горнолыжный сезон длится с декабря по март. Не менее популярным зимним курортом является [[Бельдерсай]]. Здесь крутые склоны гор и высота трас начинается с 2880 метров, поэтому этот курорт предназначен для более опытных сноубордистов.

В Узбекистане вы сможете отдохнуть и оздоровиться на бальнеологических и горноклиматических курортах страны, таких как Заамин и [[Акташ]]. Недалеко от Намангана и Термеза находятся курорты, функционирующие на основе минеральных вод и лечебных грязей.

Узбекистан имеет множество известных достопримечательностей, расположенных вдоль легендарного Шелкового пути. Этот путь проходит через древние города страны, которые находятся во Ферганской долине – Самарканд, Шахрисабз, Хива, Бухара, Ташкент, Маргилан, Коканд и Андижан. Путешествуя по этим городам, вы сможете посетить остатки крепостных сооружений, старинные мечети, медресе, минареты, усыпальницы и дворцы, руины караван-сараев, как напоминания о древних мусульманских обычаях. Каждый из этих городов был когда-то столицей великих царств, создававшихся на территории современного Узбекистана. Например, Самарканд являлся самой красивой, с архитектурной точки зрения, столицей империи Амира Темура, Бухара – столицей в период расцвета династии Саманидов, главным городом Хивинского ханства была Хива. На сегодняшний день столицей Узбекистана является Ташкент.

Благоприятные климатические условия Узбекистана, обилие солнца и наличие плодородных земель способствовали развитию здесь винодельческой промышленности. Узбекистан известный превосходными десертными винами, которые наполнены жарким солнцем Азии. Приезжайте в эту страну и попробуйте этот непревзойденный напиток.

Страна славится также производством шелковых атласов с пестрым узором. Посетите город Фергана. Это самый большой город Ферганской долины, где растут вдоль улиц тополи и чинары. Для этой долины характерным было производство полупрозрачных шелковых платков. Сегодня Узбекистан славится также своим поистине изящным ремеслом – золотошвейное шитье. На территории страны оно известно с древних времен, что подтверждают изображения людей в нарядных золотошвейных одеждах на росписях стен во дворцах [[Варахши]] и [[Афрасиаба]] 6 – 8 веков. Искусство золотого шитья процветало в 14 веке при дворе Амира Тимура. Сегодня в Узбекистане создают превосходные изделия – молитвенные коврики, сюзане, халаты, тюбетейки, которые считаются настоящим произведениям искусства. Вы можете приобрести их на одном из восточных рынков страны.

Традиции узбекского народа и его многовековая история отображаются также в национальной кухне. На формирование и ее развитие повлияли страны, исторически связанные с Великим шелковым путем. Сегодня узбекская кухня отличается своеобразной технологией приготовления различных блюд, главным из которых, несомненно, считают плов. Его готовят из риса, моркови, лука, варенного и жареного мяса. Иногда, чтобы придать блюду особый вкус, добавляют барбарис, изюм, фрукты. Узбеки славятся превосходными навыками в приготовлении самого вкусного плова в Средней Азии.

Одна из необычных узбекских закусок − так называемая "кази", она готовится из конины. Хлеб на протяжении многих веков узбеки пекут в тандыре, в конечном результате хлеб получается вкусным и хрустящим. Различают два вида узбекских лепешек – обычная лепешка под названием оби-нон и праздничная – патыр. Самые популярные супы Узбекистана называются мастава и шурпа. Шашлык и сомса – это пирожки из слоеного теста. Они является очень известными блюдами узбекской кухни.

Если вы зайдете в гости в дом узбека, то вам обязательно предложат душистый зеленый чай. Чайная церемония здесь имеет немаловажное значение. В пиалу наливают свежезаваренный напиток, а затем возвращают в чайник. Считается, что таким образом в чае выявляется весь вкус и аромат. Чай сначала подают гостю, а потом членам семьи. Тут же к чаю предлагают свежие лепешки, испеченные по старинному способу в тандыре – глиняной печи.